白萝卜丝米饭丸子

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白萝卜相信小伙伴们都再熟悉不过，是一种营养价值非常高的食材，可以拿来烹饪各种各样的美食，萝卜汤、萝卜丝饼、萝卜糕等，今天小编跟大家分享一个你绝对意想不到的吃法，不用蒸煮炸，与鸡蛋、香肠搭配，营养更加丰富，连一向不爱吃米饭的孩子都爱吃，所以一起来看看小编具体的制作方法吧！

白萝卜丝米饭丸子的用料

白萝卜 半颗 米饭 1碗
鸡蛋 1个 香肠 1根
生姜 5克 香葱 3根
蚝油 1勺 生抽 1勺
糖 少许 芝士片 3片

白萝卜丝米饭丸子的做法

#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子的做法图解1

步骤1

将白萝卜削去外皮，切成细丝；
#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子的做法图解2

步骤2

加入食盐，搅拌均匀，再静置腌制15分钟等其杀出水份；
#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子的做法图解3

步骤3

腌萝卜丝期间，将香肠切碎；
#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子的做法图解4

步骤4

腌萝卜丝期间，将生姜、香葱分别切碎；
#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子的做法图解5

步骤5

将白萝卜丝 挤干水份后，磕入鸡蛋，调入蚝油、生抽、糖，用筷子搅拌均匀；
#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子的做法图解6

步骤6

再倒入米饭，再次搅拌均匀，并根据是否能揉成不松散的饭团，少量多次倒入淀粉，混合均匀；
#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子的做法图解7

步骤7

取适量米饭揉成丸子；
#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子的做法图解8

步骤8

将多功能锅丸子盘刷上薄油，再将一颗颗放入丸子洞里；
#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子的做法图解9

步骤9

煎至底部凝固后，用勺子沿着洞边周围刮一圈，然后从底部轻轻剥上来翻面，煎至表面金黄；也可以用牙签辅助翻面；
#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子的做法图解10

步骤10

将每片芝士片切成4等份；
#换着花样吃早餐#白萝卜丝米饭丸子的做法图解11

步骤11

并一次将小片芝士片盖在丸子表面，等芝士片稍微软化，取出装盘即可；

白萝卜丝米饭丸子的烹饪技巧

1、如果家里没有白萝卜也没关系，还替换或者加入培根、玉米、香菇、胡萝卜等其他食材； 2、丸子不要太大，不然不好翻面； 3、没有丸子盘平底锅也可以，这样直接将饭团弄成饼状就可以了；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载

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