酸辣爽口大白菜

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白菜，百搭菜！ 白菜除作为蔬菜供人们食用之外，还有药用价值。祖国医学认为，白菜性味甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效，经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”（即从水井中刚打上来的井水），服之有效。对于气虚胃冷的人，则不宜多吃白菜，以免恶心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。

酸辣爽口大白菜的用料

大白菜 4片 干辣椒 4个
生姜 1块 香醋 3勺
食用油 适量 盐 7克
鸡精 1勺 十三香 1勺

酸辣爽口大白菜的做法

#换着花样吃早餐#酸辣爽口大白菜的做法图解1

步骤1

准备四片白菜帮子，洗干净备用
#换着花样吃早餐#酸辣爽口大白菜的做法图解2

步骤2

干辣椒，生姜，切好备用
#换着花样吃早餐#酸辣爽口大白菜的做法图解3

步骤3

锅里倒入油，爆香
#换着花样吃早餐#酸辣爽口大白菜的做法图解4

步骤4

倒入白菜，让白菜充分受热
#换着花样吃早餐#酸辣爽口大白菜的做法图解5

步骤5

大约一分钟，加入醋！
#换着花样吃早餐#酸辣爽口大白菜的做法图解6

步骤6

大约两分钟加盐
#换着花样吃早餐#酸辣爽口大白菜的做法图解7

步骤7

紧接着加鸡精
#换着花样吃早餐#酸辣爽口大白菜的做法图解8

步骤8

加十三香
#换着花样吃早餐#酸辣爽口大白菜的做法图解9

步骤9

料加完，看白菜略微出水就出过！
#换着花样吃早餐#酸辣爽口大白菜的做法图解10

步骤10

炒老了就不脆了！
#换着花样吃早餐#酸辣爽口大白菜的做法图解11

步骤11

整个过程十分钟左右，酸辣大白菜，酸酸辣辣，口感爽脆

酸辣爽口大白菜的烹饪技巧

白菜不能炒太老，那就是煮白菜了，口感不行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

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