小炒牛肉

精品 独家
7.2万 浏览 361 收藏
收藏
侯宏元的私房菜
侯宏元的私房菜
＋ 关注

这道菜勾起你的食欲了吗？关注我更多美食与你分享

小炒牛肉的用料

牛通脊 青红椒
葱姜蒜 糖、生抽、老抽、料酒
蚝油、醋、豆瓣酱 小苏打、蛋清

小炒牛肉的做法

小炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片、放入：酱汁、料酒、蚝油、盐、生抽、老抽，码味
小炒牛肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切末，青红椒斜切段
小炒牛肉的做法图解3

步骤3

放入淀粉、拌匀至没有汁水，放入少许油，备用
小炒牛肉的做法图解4

步骤4

宽油，六成热下入肉片滑散盛出，备用
小炒牛肉的做法图解5

步骤5

温油放入少许豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜炒香，先下入青红椒煸炒然后下入牛柳，加料酒，少许糖、蚝油、少许醋，翻炒出锅
小炒牛肉的做法图解6

步骤6

美味来了，不多说了，已经流口水了，吃饭去喽

小炒牛肉的烹饪技巧

淀粉可以多放一点，出锅的牛肉很嫩且略带点嚼劲，如果家里有柠檬可以在出锅时挤入点柠檬汁味道会更加独特
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-10

©本菜谱的做法由 侯宏元的私房菜 编写，未经授权不得转载

小炒牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

小炒牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小炒牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 小炒牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活