自制肉夹馍

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汝落君心
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谁都可以做的肉夹馍，不需要烤箱，保证你一看就会哦

自制肉夹馍的用料

五花肉 200g 花椒面 1小勺
十三香（混合调料） 1小勺 蒜 2瓣
葱 半根 姜 2片
干辣椒 3个 青椒 半个
生抽 2勺 老抽 1勺
普通面粉 适量 酵母 适量
水 适量 盐 2勺
香菜 适量

自制肉夹馍的做法

自制肉夹馍的做法图解1

步骤1

酵母放入水里溶解，面粉里放一勺盐，然后开始和面，发酵至两倍大。面在发酵的时候就去准备馅吧
自制肉夹馍的做法图解2

步骤2

先把五花肉切成大一点的片备用。然后锅里倒入冷水，加入葱姜蒜和干辣椒，倒入老抽、生抽、一勺盐、十三香和花椒粉，切好的五花肉冷水下锅（不爱吃肥肉的可以全部换成瘦肉）
自制肉夹馍的做法图解3

步骤3

大火烧开后转小火，煮半个小时到一个小时
自制肉夹馍的做法图解4

步骤4

掀开盖，浓浓的香味
自制肉夹馍的做法图解5

步骤5

发酵好的面揉一下，然后切成小块，擀成饼状，别太薄了，不然没办法切开夹肉
自制肉夹馍的做法图解6

步骤6

把锅烧热，饼放入锅里小火烙熟，此步不需要放油哦。
自制肉夹馍的做法图解7

步骤7

饼烙好后，用小刀从一边切开一个口，把中间慢慢切开，不能切到底哦，不然就漏了。把煮好的肉盛出来，和青椒、香菜一起切碎，混合放入饼中间，最后往饼里放一点煮肉的汤
自制肉夹馍的做法图解8

步骤8

肉夹馍就做好啦

自制肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 汝落君心 编写，未经授权不得转载

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