酥炸小麻花

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大海微澜
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换着花样吃早餐，推荐一道非常简单的早餐，香酥脆的小麻花，无铝无矾配方，简单好做，自己做吃得放心。

酥炸小麻花的用料

油条预拌粉 200g 蛋液 20g
温水 115g

酥炸小麻花的做法

#换着花样吃早餐#酥炸小麻花的做法图解1

步骤1

准备材料，油条预拌粉很方便使用，而且无铝无矾配方，可以放心的吃，炸油条炸麻花以及各种自己喜欢的油炸食品都可以。
#换着花样吃早餐#酥炸小麻花的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，搅拌均匀，按照面粉标注的配方做的，蛋液用20g，加上115g温水（冬季用40度左右的温水）搅拌均匀。
#换着花样吃早餐#酥炸小麻花的做法图解3

步骤3

与200g面粉混合，揉成面团，感觉有点粘手，可以手上少许涂抹点色拉油揉面，盖上保鲜膜饧20分钟左右。
#换着花样吃早餐#酥炸小麻花的做法图解4

步骤4

取出面团，整理一下。揉这面团手上还需要抹点色拉油才好操作，面团压扁
#换着花样吃早餐#酥炸小麻花的做法图解5

步骤5

用刮板将面团切成条，取一条揉成长条，扭上劲两边对折扭成麻花。这个做法简单，还可以再对折一次，花色更好看。
#换着花样吃早餐#酥炸小麻花的做法图解6

步骤6

同样的方法做好所有的小麻花，松弛一两分钟。
#换着花样吃早餐#酥炸小麻花的做法图解7

步骤7

选择小一点的锅，这样可以少用油，不太喜欢吃剩油，尽量少用油。锅中加入适量的油，油开下入麻花。用筷子不断地翻动麻花，炸透炸熟就OK 啦！
#换着花样吃早餐#酥炸小麻花的做法图解8

步骤8

出锅装盘。整个制作过程是不是非常简单，重要的是吃得放心。尤其给孩子吃，更要小心。

酥炸小麻花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-11

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载

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