一根面炸酱面

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马小厨77
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只要用心都是美食。

一根面炸酱面的用料

一根面 面粉 400克
水 200克 盐 2克
炸酱 黄豆酱 适量
甜面酱 适量 鸡蛋 6个
葱 适量

一根面炸酱面的做法

#马小厨#一根面炸酱面的做法图解1

步骤1

面团水合成面团，面团醒20分钟，我用了厨师机。
#马小厨#一根面炸酱面的做法图解2

步骤2

将面团分成六个长条裹油继续醒20分钟，也可以提前一天做好冰箱保存。
#马小厨#一根面炸酱面的做法图解3

步骤3

再将面条继续搓成细条，用油封存，此步骤一定要密封盖盖保存。
#马小厨#一根面炸酱面的做法图解4

步骤4

制作炸酱，鸡蛋炒熟盛出，爆香葱下酱然后倒入水煮开，最后再倒回鸡蛋熬一会。我调了一点淀粉，也可以不用淀粉。
#马小厨#一根面炸酱面的做法图解5

步骤5

煮面，水烧开一根面一边下一边抻细。
#马小厨#一根面炸酱面的做法图解6

步骤6

美味佳肴。

一根面炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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