焦香小葱煎蛋

精品 独家
1.7万 浏览 342 收藏
收藏
冰雪之城0802
冰雪之城0802
＋ 关注

小葱煎蛋，一道经典快手菜，百吃不厌，做法却因人而异。此款小葱煎蛋，因为加了适量料酒，吃起来口感更蓬松、焦香味更浓郁，葱香、蛋香、料酒之香混合一起，简单美味。

焦香小葱煎蛋的用料

小葱 6根 鸡蛋 3个
盐 适量 料酒 1汤勺
食用油 适量

焦香小葱煎蛋的做法

焦香小葱煎蛋的做法图解1

步骤1

将小葱切碎，打入3个鸡蛋，加入适量盐，再倒入1汤勺料酒，搅打均匀。
焦香小葱煎蛋的做法图解2

步骤2

锅中热油，调中小火，蛋液倒入锅中，让蛋液慢慢摊开，摊开后调小火，待蛋液慢慢凝固，稍稍晃动平底锅，使蛋液底部受热均匀，煎至金黄色后，小心快速将蛋饼翻面。
焦香小葱煎蛋的做法图解3

步骤3

中小火煎，轻轻晃动平底锅，待两面均煎至金黄色后，将鸡蛋再次翻面，关火。
焦香小葱煎蛋的做法图解4

步骤4

一盘葱香浓郁的焦香小葱煎蛋就做好啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑，趁热快点动筷吧ᕕ(ᐛ)ᕗ。

焦香小葱煎蛋的烹饪技巧

小葱蛋液中加入料酒，平底锅中小火煎出的小葱煎蛋口感蓬松、葱香浓郁。煎蛋时需要时刻注意火候，适时调整中火或小火，翻面要等一面煎焦黄再小心快速翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 冰雪之城0802 编写，未经授权不得转载

焦香小葱煎蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

焦香小葱煎蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 焦香小葱煎蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 焦香小葱煎蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活