美美哒草莓酱

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卿卿兰兰
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又是草莓季，草莓酱做起来，配个蛋糕面包啥的都不错。简单方便无添加，给宝宝吃也放心，宝宝也全程参与了呢，用蛋糕刀帮我切成小块，陪同我守在锅前熬草莓酱，做好后又帮我把勺子舔的无比干净，小馋猫上线咯 我这次做的少，大家也可以翻倍，一次做1斤，冷藏密封放冰箱，尽快吃完，不得超过一个月。

美美哒草莓酱的用料

草莓 250克 柠檬 半个
白砂糖 75克

美美哒草莓酱的做法

美美哒草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓洗净，可用盐水浸泡一会儿。 晾干水分
美美哒草莓酱的做法图解2

步骤2

切成小块，一个草莓大概切成4份
美美哒草莓酱的做法图解3

步骤3

放入白砂糖和柠檬汁腌制2小时以上，最好过夜
美美哒草莓酱的做法图解4

步骤4

腌制好啦
美美哒草莓酱的做法图解5

步骤5

倒入不沾小奶锅，注意全程小火。我是开的最小火
美美哒草莓酱的做法图解6

步骤6

小火熬制，大概40分钟到1个小时，具体看状态
美美哒草莓酱的做法图解7

步骤7

继续熬制，熬到浓稠状，锅铲划过有明显划痕留下。如果有大的颗粒，可以用硅胶铲压一下
美美哒草莓酱的做法图解8

步骤8

当当当，草莓酱熬好啦，小馋猫已上线 在锅里放入耐高温的玻璃瓶和适量水，煮开3分钟，然后倒扣沥干水分。趁热装入草莓酱，倒扣瓶子，冷却后再正着放。可以形成真空条件，延长保存哦

美美哒草莓酱的烹饪技巧

记得提前给瓶子煮沸消毒，我这次就是草莓酱都好了才发现瓶子还没消毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 卿卿兰兰 编写，未经授权不得转载

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