鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）

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鸡蛋煎炒豆腐的用料

蒜苗 100克 鸡蛋 2个
豆腐 1块（约2块钱） 盐 6克
鸡精 2克 麻油 2克
辣条 3到4条

鸡蛋煎炒豆腐的做法

鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋，搅拌均匀，加入少量的盐。
鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）的做法图解2

步骤2

豆腐泡水后，滤干；切成小块，备用。
鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）的做法图解3

步骤3

蒜苗洗净，切成小段。
鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）的做法图解4

步骤4

辣条也切成小段。
鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）的做法图解5

步骤5

把蛋液倒入豆腐块中。不要去翻动，等它们自动融合。
鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）的做法图解6

步骤6

热锅。待锅烧热，冒出青烟，加入适量的食用油。
鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）的做法图解7

步骤7

把鸡蛋豆腐一起倒入锅中。用大火，先不要去翻动。待下面得鸡蛋液稍稍成型后，轻轻翻炒。
鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）的做法图解8

步骤8

加入一些热水，和少许蚝油。（个人感觉豆腐补胎容易入味）
鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）的做法图解9

步骤9

加入蒜苗。
鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）的做法图解10

步骤10

再加入辣条。用锅铲轻轻翻动，进一步入味。
鸡蛋煎炒豆腐（辣条版）的做法图解11

步骤11

成品。

鸡蛋煎炒豆腐的烹饪技巧

1.这个辣条版的，纯属个人喜欢。平时实际上没有怎么吃辣条的。辣条也是选的weilong牌的，没敢去买其他牌子。 2.因为辣条，所以其他的调料，比如盐巴，姜都没有放。 3.配菜是蒜苗，所以大蒜也没有放。 4.后来吃的结果：豆腐好像没有什么盐味，但和着其他的，都吃光（盘）了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 我爱妞妞knai 编写，未经授权不得转载

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