木耳炒豆腐

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木耳炒豆腐的用料

豆腐 1块 木耳 适量
尖椒 半个 郫县豆瓣酱（或者豆瓣酱） 一勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
糖 3克 香油 1小勺

木耳炒豆腐的做法

木耳炒豆腐的做法图解1

步骤1

适量木耳用热水泡发，木耳朵儿大的话可以手撕成小朵儿。 豆腐切块，厚度7毫米左右。 半个尖椒切成丝，不用切的太细（这个没来得及拍照，后面有照片）
木耳炒豆腐的做法图解2

步骤2

平底锅放油，中火，煎豆腐。 不要急着翻面，等一面煎出金黄脆底再翻，不然很容易把豆腐煎散。 两面都煎成金黄色后，盛出备用。
木耳炒豆腐的做法图解3

步骤3

锅底热油，放入几片大葱，一勺郫县豆瓣酱（不吃辣的话可以改放豆瓣酱），炒出红油。
木耳炒豆腐的做法图解4

步骤4

先放入煎好的豆腐翻炒几下，再倒入木耳和尖椒丝翻炒几下
木耳炒豆腐的做法图解5

步骤5

倒入生抽一勺、蚝油一勺、糖3克提鲜、香油一小勺增香。不用放盐了。翻炒均匀就可以了。

木耳炒豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 宝贝儿洁子 编写，未经授权不得转载

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