平淡不平凡的香菇瘦肉汤面

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挂面最好还是凉拌一些酱料或者煎鸡蛋煮汤好吃。如果是和瘦肉汤可以把芹菜换成枸杞叶，挂面换成米粉/河粉。

香菇瘦肉汤面的用料

--凉拌挂面 --香菇瘦肉汤 蒜蓉辣 猪肉适量
酱油 芹菜适量 小葱 香菇4个
芝麻油 炸蒜蓉料 胡椒粉 适量水，猪油
沙茶酱 柠檬叶粉 汤汁 适量盐，味精

香菇瘦肉汤面的做法

平淡不平凡的香菇瘦肉汤面的做法图解1

步骤1

准备好材料，炸蒜蓉是客家汤的标配呀。
平淡不平凡的香菇瘦肉汤面的做法图解2

步骤2

猪肉丸对半切。
平淡不平凡的香菇瘦肉汤面的做法图解3

步骤3

香菇冲一下水后，泡水一小时。切片。香菇水表层干净的可以留着煮汤。
平淡不平凡的香菇瘦肉汤面的做法图解4

步骤4

猪油。
平淡不平凡的香菇瘦肉汤面的做法图解5

步骤5

煮汤先放点猪油，肉丸和香菇，后放瘦肉，芹菜。加盐和味精。撒上一些柠檬叶粉也很搭配汤。(瘦肉可以加点生粉和油腌制下，我懒直接煮)
平淡不平凡的香菇瘦肉汤面的做法图解6

步骤6

汤和面是分开煮的。 水差不多煮开倒些油，放挂面焖煮，时不时搅拌一下加些水，一定要煮熟透才好吃。
平淡不平凡的香菇瘦肉汤面的做法图解7

步骤7

建议挂面还是凉拌酱汁好吃，别问为什么。因为我把汤喝完了配了沙茶，蒜蓉辣和酱油哈哈哈哈。(这样挂面吃起来更有味道)
平淡不平凡的香菇瘦肉汤面的做法图解8

步骤8

放上自己喜欢的酱料搅拌。

香菇瘦肉汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 可甜可盐Thea 编写，未经授权不得转载

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