草莓派

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买了个五寸阳晨品牌的披萨盘，就开始动手做草莓派，非常棒的味道

草莓派的用料

杏仁粉 20克 低粉 140g
黄油 70g 鸡蛋液 25g
淡奶油 60g 糖粉 40g派皮用
糖粉 10g奶油用

草莓派的做法

草莓派的做法图解1

步骤1

我杏仁粉没到货，就把杏仁片打磨成粉。
草莓派的做法图解2

步骤2

加入混合粉，筛入再加入黄油，用双手温度将面粉搓成沙粒状
草莓派的做法图解3

步骤3

加入鸡蛋揉成面团，放冰箱冷藏一个小时
草莓派的做法图解4

步骤4

从冰箱拿出来回油15分钟，覆盖放上保鲜膜擀平，铺在派盘上，再用擀面杖擀走多余的派皮，放入烤箱，用叉子在派底扎小孔，别扎穿。入烤箱，我家苏泊尔火爆脾气烤箱120度上下，10分钟（大家按自家烤箱温度调整。我是烤蛋糕也只能110度）我没有重石，就用蛋挞磨具压住饼皮，防止鼓包。大家最好有条件用重石。
草莓派的做法图解5

步骤5

放入切块的草莓 ，鸡蛋液加砂糖或者糖粉都行，搅拌融化，再倒入60g奶油搅拌一下，过筛倒入派底（我不喜欢太甜糖，爱甜的大家可以放30g）120度烤30-35分钟。
草莓派的做法图解6

步骤6

这个模具很好脱模
草莓派的做法图解7

步骤7

味道很棒！酸甜可口。

草莓派的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

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