鸡翅/鸡腿炖土豆

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鸡腿炖土豆的用料

小鸡腿 4根 鸡翅 6根
土豆 5个 蒜 半头
姜片 6-8片 花椒 适量
小米椒 1个 麻椒 适量
料酒 3勺 盐 1勺
酱油适量 食用油适量 蚝油 2勺
味极鲜 1勺 长辣椒 1个

鸡腿炖土豆的做法

鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解1

步骤1

鸡腿、鸡翅 剁块（买的时候让商家给弄好）
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解2

步骤2

放到容器，水侵过鸡肉，泡上5分钟，冲洗干净
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解3

步骤3

姜切成片，蒜拍一下切块，准备花椒、麻椒和红辣椒1个
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解4

步骤4

土豆削皮、切块
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解5

步骤5

把切好的土豆泡水
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解6

步骤6

热油
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解7

步骤7

放入控好水的鸡肉，倒入料酒翻炒
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解8

步骤8

放入姜、蒜、花椒、麻椒、辣椒。翻炒
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解9

步骤9

翻炒5–7分钟
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解10

步骤10

差不多这个样子，肉有点离骨，皮有点焦黄色
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解11

步骤11

放土豆块、放蚝油、生抽、盐、味极鲜，翻炒均匀
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解12

步骤12

倒入清水
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解13

步骤13

水可以多点，我一般要倒接近一舀子水
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解14

步骤14

盖上锅盖，中火焖煮15-20分钟，收汁。
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解15

步骤15

放点青椒条
鸡翅/鸡腿炖土豆的做法图解16

步骤16

装盘

鸡腿炖土豆的烹饪技巧

料酒一定要稍微多一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 老公的饭盒 编写，未经授权不得转载

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