鮸鱼头豆腐汤

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Amour_yun
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简单的几样调料，就可以煮一锅营养好汤！

鮸鱼头豆腐汤的用料

鮸鱼头 1个 豆腐 1块
葱姜蒜 适量

鮸鱼头豆腐汤的做法

鮸鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

先准备食材。
鮸鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

反复清洗鮸鱼头～
鮸鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

倒入老酒 把鱼头的正面反面都浸泡几分钟
鮸鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

在撒适量的盐，腌制片刻！
鮸鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

热锅，多一点油…… 放入老姜，炸出老姜香味～
鮸鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

放入鱼头，我用中小火，慢慢煎……
鮸鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

每一面都让它煎到～
鮸鱼头豆腐汤的做法图解8

步骤8

翻面，加入大蒜粒，继续煎～
鮸鱼头豆腐汤的做法图解9

步骤9

把肝脏也丢进去，这个好像是鱼舌头～
鮸鱼头豆腐汤的做法图解10

步骤10

整个鱼煎透了，再加一点盐跟糖～
鮸鱼头豆腐汤的做法图解11

步骤11

老酒提香去腥味～
鮸鱼头豆腐汤的做法图解12

步骤12

酱油上色～
鮸鱼头豆腐汤的做法图解13

步骤13

热开水（凉水也可以）多一点汤，顺便试下咸淡～
鮸鱼头豆腐汤的做法图解14

步骤14

丢个葱花进去！
鮸鱼头豆腐汤的做法图解15

步骤15

大火烧15-20分钟，所以水要多一点。
鮸鱼头豆腐汤的做法图解16

步骤16

加豆腐，在煮3-5分钟～
鮸鱼头豆腐汤的做法图解17

步骤17

煎的透，出来的鱼汤奶白醇厚，赞！
鮸鱼头豆腐汤的做法图解18

步骤18

盘子不够美，凑合看哈！

鮸鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 Amour_yun 编写，未经授权不得转载

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