抹茶冰淇淋雪兹

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猫朵朵丶
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抹茶冰淇淋雪兹的用料

糯米粉 100克 抹茶粉 3g
冰淇淋粉 100g 脱脂牛奶 两盒
黄油 30克 火龙果红的小的 半个

抹茶冰淇淋雪兹的做法

抹茶冰淇淋雪兹的做法图解1

步骤1

火龙果汁+糯米粉+一盒纯牛奶，糯米粉的我用的6勺，怎么判断呢，你先加3勺，打蛋器搅拌到垂落丝滑细腻，掉落至糊里出现纹路立刻显示就可以了，如果不成型滑落就再加糯米粉，加入火龙果可以过筛更细腻，调制好冷水上锅蒸15分钟
抹茶冰淇淋雪兹的做法图解2

步骤2

冰淇淋粉加入一盒牛奶，搅拌细腻后打蛋器打3分钟，放冰箱冷冻室5小时
抹茶冰淇淋雪兹的做法图解3

步骤3

拿一点糯米粉炒熟，小火炒制微微发黄
抹茶冰淇淋雪兹的做法图解4

步骤4

糯米皮儿蒸好后等5分钟，手上抹点黄油，抓出来趁热把黄油揉进去（黄油常温软化即可），这里有点粘手很正常的，揉进去就好了，揉完放常温冰箱冷藏一小时，图片是冷冻好的
抹茶冰淇淋雪兹的做法图解5

步骤5

案板上撒熟粉，搜成条，切成均匀的小条
抹茶冰淇淋雪兹的做法图解6

步骤6

整理成一样大小的团儿
抹茶冰淇淋雪兹的做法图解7

步骤7

舀出一片冰淇淋，抱住后整理一下，撒点糯米粉防粘（我这个天热，冰淇淋要化了）
抹茶冰淇淋雪兹的做法图解8

步骤8

做好以后赶快放冰箱，不然就和我一样，化了只能边做边吃
抹茶冰淇淋雪兹的做法图解9

步骤9

冰冻后真的超级好吃

抹茶冰淇淋雪兹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 猫朵朵丶 编写，未经授权不得转载

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