早餐好营养：煎蛋小饼

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胡迪莫
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这种小饼制作非常简单，有点像煎饼，但面不一样，做出的效果自然不同。煎蛋饼的味道非常朴实、简单的配料做起来非常高效、营养也很好。今天分享它的做法。

煎蛋小饼的用料

中筋面粉 1小碗 盐 适量
土鸡蛋 根据饼的个数 黑芝麻（熟） 适量
鸡精 少许 植物油 少许

煎蛋小饼的做法

早餐好营养：煎蛋小饼的做法图解1

步骤1

和面的过程非常简单：中筋面粉+少许盐搅拌均匀，加入常温水。和面不要太软，稍微偏硬口感更脆。活好面醒20分钟。分擀成3-4张薄面饼，大小适中。
早餐好营养：煎蛋小饼的做法图解2

步骤2

锅中放入适量的油，油7成热了将饼放入锅中，等表面的这一面面皮稍微鼓起小泡，可以打入一个鸡蛋。分散开。
早餐好营养：煎蛋小饼的做法图解3

步骤3

撒入黑芝麻（熟）、盐、鸡精少许。等蛋液流动性减小后，翻面。
早餐好营养：煎蛋小饼的做法图解4

步骤4

饼皮背面已经脆脆的了。
早餐好营养：煎蛋小饼的做法图解5

步骤5

等鸡蛋面煎的差不多了，再翻过来，来回1-2次就可以出锅了。
早餐好营养：煎蛋小饼的做法图解6

步骤6

出锅后，切成自己喜欢的形状，拌着粥和小菜一起用餐。香脆香脆的，很完美的营养早餐了！

煎蛋小饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 胡迪莫 编写，未经授权不得转载

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