好吃不过饺子啊

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自己在外面工作也要吃出家的味道！茄子和牛肉美妙的结合，赶快动起来！

好吃不过饺子啊的用料

茄子 3个 牛肉 300g
大葱 0.5根 生抽 2勺
花椒面 一勺 食用油 适量
清水 适量 面粉 400克

好吃不过饺子啊的做法

好吃不过饺子啊的做法图解1

步骤1

1.适量面粉用温水活开 2.因为是蒸饺所以面团要软一些 3.面团沾手不要紧放在一旁醒30分钟 4.醒好面团揉两分钟就会很光滑
好吃不过饺子啊的做法图解2

步骤2

1.肉馅要提前味好 2.牛肉馅先➕油➕水➕生抽两勺➕食盐适量➕花椒面 3.搅拌均匀，刚开始肉馅会很松散，建议用手拌馅，把肉馅搅上劲，就会成团了，变得很粘。 4.适量的水是可以让馅变稀，可以方便后续工作 5.葱不要提前放进肉馅里，会让肉馅的口感变差 6.茄子去皮剁好后要下锅焯一下水 7.加进肉馅里之前要记得攥干多余的水 8.加好茄子之后再一次少量加盐，让菜上也有味道
好吃不过饺子啊的做法图解3

步骤3

1.一切准备就绪就开始包它 2.面软软的很好擀 3.大小看个人喜好了
好吃不过饺子啊的做法图解4

步骤4

上锅蒸它，水开之后蒸十分钟就可以食用啦，配上酱油醋和辣椒油，我爱了

好吃不过饺子啊的烹饪技巧

茄子一定要开水焯30秒-1分钟 肉馅要腌制30分钟后面汁水才会更丰富 葱不要提前放 不要蒸时间太长啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 光明正大的奶酪陷阱 编写，未经授权不得转载

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