鸦片鱼头

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一个人在家，发现家里还有酿酒剩下的酒糟就想到了做个鸦片鱼头，酒糟的香味加上鱼头的鱼美，真的是个享受

鸦片鱼头的用料

鸦片鱼头 1个 酒糟 适量
姜 1块 盐 适量
料酒 适量 醋 适量
蒸鱼豉油 2勺 糖 适量

鸦片鱼头的做法

鸦片鱼头的做法图解1

步骤1

将鸦片鱼头洗净，切成两瓣，放入盘中，根据个人口味倒入醋，盐(个人口味偏淡)所以根据鱼头的大小只放一勺不到盐，放太多会太咸的哦，一般一勺左右足够了
鸦片鱼头的做法图解2

步骤2

倒入料酒，比酷多一点，洒满整个鱼头就行了，均匀洒上糖，姜切片放上，最后就是倒上酒糟，酒糟(最好是陈年酒糟)
鸦片鱼头的做法图解3

步骤3

锅里倒水放上蒸架，蒸十分钟就行了，鱼肉散开了就可以出锅了！这个真的会吃上瘾的哦。
鸦片鱼头的做法图解4

步骤4

开吃

鸦片鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 zhy2270 编写，未经授权不得转载

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