超级美味的鲜红椒蒜蓉酱鸦片鱼头

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剁椒鱼头是湖南最具特色的美食，吃习惯的我今天想做一道创新菜，选用了鸦片鱼头，和新鲜的红尖椒，配合多多的蒜蓉，做出这道十分浓郁，香辣可口的鸦片鱼头。希望大家也能够喜欢奥

剁椒鱼头的用料

鸦片鱼头 1个 蒜瓣 10个
小米椒 10个 姜片 5片
盐 1克 料酒 5克
蚝油 1大勺 蒸鱼豉油 2勺
菜籽油 30克 小葱 一根

剁椒鱼头的做法

超级美味的鲜红椒蒜蓉酱鸦片鱼头的做法图解1

步骤1

鸦片鱼头洗净，放姜片，盐，料酒，腌制10分钟
超级美味的鲜红椒蒜蓉酱鸦片鱼头的做法图解2

步骤2

蒜瓣和小米辣椒切末，菜籽油热后放入煸出香味，加蚝油，蒸鱼豉油熬制。倒掉鱼头中的料酒，铺上蒜末剁椒酱汁，蒸锅水开后大火蒸8分钟
超级美味的鲜红椒蒜蓉酱鸦片鱼头的做法图解3

步骤3

小葱切末，铺在蒸好的鱼头上，热油泼上去，激发出香味，一道美味的蒜蓉剁椒鸦片鱼头就做好啦
超级美味的鲜红椒蒜蓉酱鸦片鱼头的做法图解4

步骤4

肉质鲜美，鲜爽香辣，回味无穷

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-27

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载

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