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LYQ清
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豉汁蒸猪杂是一道粤菜做法简单快捷，易熟且更透味嫩滑。

豉汁蒸排骨猪脷的用料

排骨 1条 猪脷 半条
红葱头 2粒 蒜头 2瓣
豆豉 10粒 陈皮 1小瓣
小米椒（尖椒） 1个 盐 适量
糖 适量 麻油 适量
蚝油 适量 花生油 适量
生粉 1勺

豉汁蒸排骨猪脷的做法

家常菜#豉汁蒸排骨猪脷#的做法图解1

步骤1

材料切碎（豆豉）除外
家常菜#豉汁蒸排骨猪脷#的做法图解2

步骤2

排骨洗干净后漂水……（把血水漂出）
家常菜#豉汁蒸排骨猪脷#的做法图解3

步骤3

猪脷清洗干净后放入热开水里煮1分钟
家常菜#豉汁蒸排骨猪脷#的做法图解4

步骤4

把底部白色部分用刀刮干净
家常菜#豉汁蒸排骨猪脷#的做法图解5

步骤5

刮干净后是这样的
家常菜#豉汁蒸排骨猪脷#的做法图解6

步骤6

猪脷切片
家常菜#豉汁蒸排骨猪脷#的做法图解7

步骤7

排骨倒出，沥干水分。猪脷排骨放在一齐……放入盐、糖、花生油、麻油、蚝油、蒜未、红葱头、豆豉、小米椒（或尖椒）小量、生粉
家常菜#豉汁蒸排骨猪脷#的做法图解8

步骤8

拌均匀……
家常菜#豉汁蒸排骨猪脷#的做法图解9

步骤9

热一锅水，水开后再放入排骨猪脷蒸20分钟
家常菜#豉汁蒸排骨猪脷#的做法图解10

步骤10

开饭！！

豉汁蒸排骨猪脷的烹饪技巧

排骨一定要漂水……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 LYQ清 编写，未经授权不得转载

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