黄豆芽炒粉条

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水怜忧
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豆芽和粉条是最常见的食材，物美价廉，用它俩炒一道快手下饭菜，简单美味，厨房小白也能轻松驾驭。黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。下面就为大家分享一下黄豆芽炒粉条的家常做法，美味又健康，喜欢的朋友快来学习一下吧。

黄豆芽炒粉条的用料

黄豆芽 250g 粉条 1把
植物油 1勺 原酿酱油 2勺
蚝油 2勺 盐 少许
蒜 4瓣

黄豆芽炒粉条的做法

黄豆芽炒粉条的做法图解1

步骤1

准备好黄豆芽跟粉条，这里的黄豆芽是自发的也可以直接那种长尾巴的，粉条剪短提前用冷水泡一会。
黄豆芽炒粉条的做法图解2

步骤2

烧一锅清水，水沸腾后下粉条，煮至八分熟即可。
黄豆芽炒粉条的做法图解3

步骤3

煮好捞出，泡在凉水里备用，也是防止粉条粘在一起。
黄豆芽炒粉条的做法图解4

步骤4

起锅热油，下蒜末爆香。
黄豆芽炒粉条的做法图解5

步骤5

把豆芽倒入锅内，大火翻炒。
黄豆芽炒粉条的做法图解6

步骤6

加入两勺蚝油、两勺原酿酱油，大火炒至断生。
黄豆芽炒粉条的做法图解7

步骤7

倒入沥水后的粉条，再撒上少许盐调味。
黄豆芽炒粉条的做法图解8

步骤8

最后倒入少许水，轻轻翻炒几下即可。
黄豆芽炒粉条的做法图解9

步骤9

成品照
黄豆芽炒粉条的做法图解10

步骤10

成品照

黄豆芽炒粉条的烹饪技巧

1.因为粉条需要焯水，所以提前无需浸泡太久。 2.这道菜使用蚝油提鲜增香，因此无需添加味精提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炒 咸 家常菜

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