海米干贝冬菇扒节瓜

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LYQ清
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又是吃瓜的季节了…… 节瓜性平，味甘，有生津止渴、解暑湿的功效，对于暑热烦渴有缓解的作用，配上海米干贝的鲜味使节目更加鲜甜利口

海米干贝冬菇扒节瓜的用料

节瓜 1根 干贝 10~20g
海米 10~20g 冬菇 8~10个
蚝油 1勺 盐 适量
姜 2片 蒜 1瓣
生粉芡 小半碗

海米干贝冬菇扒节瓜的做法

海米干贝冬菇扒节瓜的做法图解1

步骤1

冬菇，干贝，海米提前用水泡软……冬菇切片，干贝撕丝
海米干贝冬菇扒节瓜的做法图解2

步骤2

节瓜用刀刮皮，不要削……再切开一块块
海米干贝冬菇扒节瓜的做法图解3

步骤3

热锅下油放入蒜未，姜片炒香倒入节瓜翻炒～
海米干贝冬菇扒节瓜的做法图解4

步骤4

加入开水未过节瓜一点，加入一勺蚝油翻炒均匀，盖上锅盖大概5分钟左右看看节瓜变软没有（因为切的厚度不一样，自己看情况）
海米干贝冬菇扒节瓜的做法图解5

步骤5

变软后用碟子盛出来，只拿瓜，汤汁不用拿。（有点深的好一点因为等下有汤汁）……转小火
海米干贝冬菇扒节瓜的做法图解6

步骤6

转大火加入干贝，海米，冬菇……煮开后再转中小火煮5分钟……这时试试汤的味道看够不够咸，(因为海米干贝本身带有咸味)不够的话加适量的盐……最后慢慢加入生粉芡不要不稠的
海米干贝冬菇扒节瓜的做法图解7

步骤7

最后淋上节瓜上面～可以啦！完美！！

海米干贝冬菇扒节瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 LYQ清 编写，未经授权不得转载

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