菜干蚝豉粉葛瘦肉汤（广东汤）

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冰冰millierong
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该汤具有清热解肌降糖，清肝降压降脂之品。汤中猪瘦肉性味甘平，能滋阴润燥。粉葛又叫甘葛、葛根，性味甘辛凉，功能清胃热生津止渴，解肌热滋润筋脉。

菜干蚝豉粉葛瘦肉汤的用料

瘦肉 400g 菜干 适量
陈皮 1个 蜜枣 4个
胡萝卜 1个 南北杏 适量
粉葛 750g 蚝豉 10个

菜干蚝豉粉葛瘦肉汤的做法

菜干蚝豉粉葛瘦肉汤（广东汤）的做法图解1

步骤1

瘦肉切块飞水洗净备用。
菜干蚝豉粉葛瘦肉汤（广东汤）的做法图解2

步骤2

清水浸泡半小时以上，反复冲洗备用。
菜干蚝豉粉葛瘦肉汤（广东汤）的做法图解3

步骤3

陈皮、蜜枣洗净备用。
菜干蚝豉粉葛瘦肉汤（广东汤）的做法图解4

步骤4

胡萝卜去皮切块洗净，南北杏洗净备用。
菜干蚝豉粉葛瘦肉汤（广东汤）的做法图解5

步骤5

粉葛去皮切块洗净备用。
菜干蚝豉粉葛瘦肉汤（广东汤）的做法图解6

步骤6

蚝豉浸泡半小时以上，反复洗净备用。
菜干蚝豉粉葛瘦肉汤（广东汤）的做法图解7

步骤7

水开后先放入瘦肉、蚝豉，然后放入所有食材大火煲半个小时，后转中小火继续3个小时，大功告成！

菜干蚝豉粉葛瘦肉汤的烹饪技巧

有的朋友问为什么碗里只有汤，不见其他的食材？原因一：懒惰，闲麻烦，一般是先生负责装汤。原因二：广东人家庭大多数的汤渣是不吃的，只喝汤，所以即便是装了也是最终扔掉，有些汤除外，比如花胶、鲍鱼、燕窝等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 冰冰millierong 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 家常菜 中国菜 粤菜 清淡

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