纸杯小蛋糕

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纸杯小蛋糕的用料

牛奶 15克	低筋面粉 80克
鸡蛋 3个	白砂糖 70克
白醋一茶匙

纸杯小蛋糕的做法

步骤1

鸡蛋分离蛋清出来，加一勺醋，白糖分3次倒

步骤2

打至干性发泡

步骤3

蛋黄加入牛奶拌匀后倒入

步骤4

搅拌均匀

步骤5

筛入低粉用麒麟臂快速搅拌均匀

步骤6

倒入纸杯 150度烤25分钟左右（看自己烤箱脾气）

步骤7

搞定

纸杯小蛋糕的烹饪技巧

加糖是为了打蛋清时更容易起泡 1.容器里干净，必须无水无油。 2.蛋清里不要有一点点蛋黄。 3.鸡蛋要新鲜。 4.先打一会儿，然后分三次加糖，打到提起头的时候，蛋白糊的尖头不往下掉，就好了蛋味稍重不喜欢重蛋味的加2个鸡蛋就够了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 __Laiching 编写，未经授权不得转载

分类：无水印烤甜烘焙蛋糕

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