纸杯小蛋糕

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龙静CCCCC
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纸杯小蛋糕已经成为了我家日常出门的必备品，体积小，易携带，关键是小孩子都爱吃

纸杯小蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米油 30克
蛋糕粉 55克 白砂糖 30

纸杯小蛋糕的做法

#带着零食去旅行！#纸杯小蛋糕的做法图解1

步骤1

全部材料
#带着零食去旅行！#纸杯小蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋打在一个干净无油的盆里，第一次加10克的白糖，用一档打发
#带着零食去旅行！#纸杯小蛋糕的做法图解3

步骤3

打至蛋液变成这种鱼眼状，第二次加糖继续打发
#带着零食去旅行！#纸杯小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋液里的泡泡逐渐变得细腻，再加最后一次糖
#带着零食去旅行！#纸杯小蛋糕的做法图解5

步骤5

继续一档打发，直到蛋液颜色呈现微微白色，能看见明显的纹路，这时候可以加入面粉了
#带着零食去旅行！#纸杯小蛋糕的做法图解6

步骤6

面粉过筛，从上而下的手法搅拌均匀，然后加入玉米油继续搅拌均匀
#带着零食去旅行！#纸杯小蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌好的面糊装进裱花袋里
#带着零食去旅行！#纸杯小蛋糕的做法图解8

步骤8

蛋糕纸铺在模具上，裱花袋里的蛋液均匀的挤在蛋糕纸杯上
#带着零食去旅行！#纸杯小蛋糕的做法图解9

步骤9

我的我的蛋糕纸杯有点松弛了，所以形状不再是圆形，但是这样类似花朵一样的形状，别有一番风味，烤箱上下火160℃预热十分钟，蛋液进烤箱之前轻轻震一下，把气泡震出来！继续按原来的温度烤20分钟，即可！
#带着零食去旅行！#纸杯小蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好的小蛋糕

纸杯小蛋糕的烹饪技巧

全蛋打发过程需要耐心，加糖的步骤也要控制好！烤的时候要根据自己烤箱的脾气，适当调整温度和时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-29

©本菜谱的做法由 龙静CCCCC 编写，未经授权不得转载

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