神兽早餐专辑之鲜虾鸡蛋锅贴

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Danney美食记
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前几天有点事忙去了，就没顾上更新，今天大神兽终于去上学了，内心一阵激动！最近看张医生的视频说要增加蛋白类的营养才是王道，所以今天就做了这个鲜虾鸡蛋肉的锅贴！我是爱吃煎的，不爱吃煎的也可以选择蒸着吃也很美味！

鲜虾鸡蛋锅贴的用料

鸡蛋 2个 鲜虾 300克
里脊肉 200克 玉米 50克
酱汁材料： 生抽 2勺
蚝油 1勺 盐 一小勺
糖 5克 香油 1勺
料酒 2勺 香葱 少许
饺子皮 500克

鲜虾鸡蛋锅贴的做法

神兽早餐专辑之鲜虾鸡蛋锅贴的做法图解1

步骤1

新鲜买的虾去头去壳再抽出虾线，清洗干净
神兽早餐专辑之鲜虾鸡蛋锅贴的做法图解2

步骤2

处理好的虾放旁边，加点料酒去去腥味
神兽早餐专辑之鲜虾鸡蛋锅贴的做法图解3

步骤3

里脊肉剁碎
神兽早餐专辑之鲜虾鸡蛋锅贴的做法图解4

步骤4

虾仁剁碎
神兽早餐专辑之鲜虾鸡蛋锅贴的做法图解5

步骤5

里脊肉虾肉和玉米放入盆中，将调料都加入盆中
神兽早餐专辑之鲜虾鸡蛋锅贴的做法图解6

步骤6

顺时针方向搅打上劲，感觉有点搅拌不动就差不多了
神兽早餐专辑之鲜虾鸡蛋锅贴的做法图解7

步骤7

锅里加油，油热后倒入打好的蛋液，不停用筷子搅拌，这样鸡蛋就打散了，再放入馅中，这样是防止生鸡蛋液加入馅料后导致馅料水分太多不好包
神兽早餐专辑之鲜虾鸡蛋锅贴的做法图解8

步骤8

一次多包一点，剩下的可以冻起来下次早饭吃
神兽早餐专辑之鲜虾鸡蛋锅贴的做法图解9

步骤9

锅里加菜油（没有的其它的也行，我是觉得煎的菜油比较香），放入包好的锅贴，先煎一会，让锅贴底部有微微的硬，然后再加冷水没过锅底，盖锅盖再煎至水差不多干了，把锅盖打开再煎至底部发黄，再撒点葱花和芝麻，就能出锅了！

鲜虾鸡蛋锅贴的烹饪技巧

锅贴和烧卖一样，都是方便保存的食品，一次多准备一些，早上就稍微煎一下或者蒸一下吃，非常适合早上上学的孩子，再配个牛奶高蛋白早餐，营养又快手！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 Danney美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 咸 主食 煎锅

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