网红卤鸡爪

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糖丫丫02
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最近食堂的饭菜不好吃，同事提供鸡爪，叫我帮忙弄，我买了一点鸭翅，一起卤。期待中…………，不是专业的，拍得不是很好看拉～～～

网红卤鸡爪的用料

鸡爪/鸭翅 1500g/500克 料酒 2少
姜片蒜头 |适量 生抽 60克
老抽 45克 冰糖 适量
十三香 5克 桂皮 适量
花椒 适量 清水 适量
八角 适量

网红卤鸡爪的做法

网红卤鸡爪的做法图解1

步骤1

把鸡爪洗干净，把脚尖去掉，对半砍，冷水下锅，放入料酒，大火煮开，接着再煮三分钟捞出。
网红卤鸡爪的做法图解2

步骤2

用冷水洗干净，待凉
网红卤鸡爪的做法图解3

步骤3

再次冷水下锅，煮开，依次放入料酒，家里没姜片，第二次冷水下锅，我就没放入了。
网红卤鸡爪的做法图解4

步骤4

放入生抽
网红卤鸡爪的做法图解5

步骤5

老抽
网红卤鸡爪的做法图解6

步骤6

依次放入各种调料
网红卤鸡爪的做法图解7

步骤7

最后放入十三香，盖上盖子，大火煮开10分钟，小火慢炖1小时
网红卤鸡爪的做法图解8

步骤8

出锅咯，味道还不错，就是有点甜，冰糖放多了

网红卤鸡爪的烹饪技巧

放了生抽和老抽，无需再放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 糖丫丫02 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 煮锅 锅具

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