免油炸虾仁炒茄子

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不想炸茄子的小伙伴试试蒸熟的吧！#跟我做，上班带饭不用愁

虾仁炒茄子的用料

紫色茄子 1根 虾仁末（肉末） 50g
蒜末 少许 生抽 两勺
普宁黄豆酱 一勺 葱 一条

虾仁炒茄子的做法

免油炸虾仁炒茄子的做法图解1

步骤1

茄子去皮切成长条
免油炸虾仁炒茄子的做法图解2

步骤2

上锅蒸十分钟，蒸到变软。
免油炸虾仁炒茄子的做法图解3

步骤3

这是海虾，用基围虾也是同样可以哦
免油炸虾仁炒茄子的做法图解4

步骤4

去掉虾线，剁成末。（用肉末也是OK的）
免油炸虾仁炒茄子的做法图解5

步骤5

热油炒至虾仁变色
免油炸虾仁炒茄子的做法图解6

步骤6

放入茄子翻炒几下，再放入一小勺黄豆酱，没有就用生抽代替，试下咸淡，合适就可以出锅了。
免油炸虾仁炒茄子的做法图解7

步骤7

出锅撒上葱末。

虾仁炒茄子的烹饪技巧

这是一人份，如果多人吃请翻倍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 .單行道 编写，未经授权不得转载

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