黑糖脆脆饼

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宁芷汐
宁芷汐
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这款黑糖饼干是我自己很喜欢的，看起来朴素的外表，吃起来味道却不一般，非常值得试一试，相信你会爱上它。原方来自曼小曼老师！

黑糖脆脆饼的用料

黑糖糖浆部分 黑糖 150克
水 50克 饼干部分
黑糖糖浆 40克 黑糖 40
水饴 20克 开水 40克
盐 1克 黄油 50克
低筋面粉 170克 杏仁粉 40克

黑糖脆脆饼的做法

黑糖脆脆饼的做法图解1

步骤1

先熬黑糖糖浆，如果有现成的糖浆可以省略这一步。把黑糖和水放入奶锅里，中火加热，不断搅拌，煮开后大概一分钟关火晾凉备用。
黑糖脆脆饼的做法图解2

步骤2

下面是饼干部分。把黑糖糖浆，黑糖，水饴，盐倒入盆里，再倒入40克刚烧开的开水。搅拌至糖融化。如果有没融化的黑糖颗粒需要加热一下。
黑糖脆脆饼的做法图解3

步骤3

然后倒入融化了的黄油，充分搅拌均匀乳化。
黑糖脆脆饼的做法图解4

步骤4

再倒入过筛好的低筋面粉和杏仁粉。面团会有点湿软。我忘记拍照了。
黑糖脆脆饼的做法图解5

步骤5

借助保鲜袋整形成3㎜左右的薄片。放入冰箱冷冻10分钟左右。
黑糖脆脆饼的做法图解6

步骤6

冰箱冷冻室里取出来立马用饼干模具整形，我用的长方形的模具。
黑糖脆脆饼的做法图解7

步骤7

入烤箱170度烤20分钟左右，每家的烤箱温度不一样，自己调整一下。这是烤好的，是脆脆的口感。

黑糖脆脆饼的烹饪技巧

一定看住时间，不要烤焦了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 宁芷汐 编写，未经授权不得转载

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