空气炸锅版叉烧

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外面买的叉烧表面都是红红的，商家为了卖相好看是会添加色素进行腌制的。今天为大家介绍如何在家自制叉烧，这道菜不仅做法简单、还美味，更重要的是健康。

叉烧的用料

猪颈肉（或者五花肉） 500g 玫瑰露酒 少许
柱侯酱 适量 叉烧酱 适量
蜂蜜 少许

叉烧的做法

空气炸锅版叉烧的做法图解1

步骤1

猪肉洗干净，用厨房纸巾进行按压，吸走表面的水分
空气炸锅版叉烧的做法图解2

步骤2

1、添加玫瑰露酒，烤出来的肉会有淡淡的花香 2、涂上柱侯酱，酱的味道主咸，一定要抹均匀 3、然后涂上叉烧酱，叉烧酱有上色的作用而且味道有点甜，一定要跟在柱侯酱后。两种酱的顺序不要弄反哦。 4、放在冰箱6-8个小时进行腌制
空气炸锅版叉烧的做法图解3

步骤3

蜜糖一定要加点水兑开，这样比较好摊开
空气炸锅版叉烧的做法图解4

步骤4

开始烹调前，可以在锅底垫一层烹调纸，肉不会那么容易焦 根据空气炸锅建议烹调扒类的温度和时长进行烹调。我的是180度，先烹调15分钟，拿出来两面均匀涂抹蜜糖水，再继续烹调10分钟。
空气炸锅版叉烧的做法图解5

步骤5

出锅后，肉切片，可以把烹调纸上的汁水淋在肉上，出菜咯！

叉烧的烹饪技巧

1、猪肉腌制前一定要纸吸干表面水分 2、柱侯酱前，叉烧酱后 3、蜂蜜要兑水 4、垫烹调纸不但可以防止肉容易焦，还可以接着汁水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 资深少女皮一下很开心 编写，未经授权不得转载

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