香蕉核桃磅蛋糕

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CarrieZheng
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蛋糕类比面包吐司省心多了。快手“胖”蛋糕，香蕉的特殊香味和黄油、核桃真的配合的完美。此款稍减油减糖，口感浓郁，层次丰富，啧啧美味。热量高，一次吃一片就好哦。

香蕉核桃磅蛋糕的用料

低筋面粉 200克 熟香蕉 2根
白砂糖粉 40克 鸡蛋 2个
小苏打 1克 泡打粉 8克
无盐黄油(液体) 50克 红糖 25克
核桃仁 45克

香蕉核桃磅蛋糕的做法

香蕉核桃磅蛋糕的做法图解1

步骤1

用擀面杖把切块好的熟香蕉在大盆里捣成泥(忽略我的碗，大碗在洗碗机还没出来，暂时用小碗)。同时，黄油隔水融化成液体。一定要液体哦。
香蕉核桃磅蛋糕的做法图解2

步骤2

烤箱预热150°。 在香蕉糊里加入白糖，红糖，冷却到室温的黄油液体，两个鸡蛋搅拌均匀。
香蕉核桃磅蛋糕的做法图解3

步骤3

核桃切碎(切3个核桃大块些洒面用，其他小小块)，烤箱150°烤4到5分钟。不喜欢太焦的，所以时间短些。
香蕉核桃磅蛋糕的做法图解4

步骤4

烤好的核桃，核桃大碎碎挑出放一边。
香蕉核桃磅蛋糕的做法图解5

步骤5

香蕉糊里筛入低粉，泡打粉，小苏打，加入核桃小小碎轻柔翻拌。(我换大碗啦)
香蕉核桃磅蛋糕的做法图解6

步骤6

至无干粉后立刻离手哟。
香蕉核桃磅蛋糕的做法图解7

步骤7

吐司盒铺上硅油纸。(有蛋糕盒的，用蛋糕盒，8分满，那此步可略)
香蕉核桃磅蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入面糊。用硅胶刮整理好，并在中线划过一道，以裂口。然后点缀上核桃大大碎。
香蕉核桃磅蛋糕的做法图解9

步骤9

烤箱预热165°，中层烤40到45分钟。至25分钟的时候，盖上锡箔纸，以免上色过重。(我烤箱温度比较高，且不喜欢焦的表皮，所以温度我调低了些。可观察表皮，到喜欢的颜色时盖上锡箔纸)
香蕉核桃磅蛋糕的做法图解10

步骤10

叮!!烤好，晾凉，取出，切片，开吃。冷藏12小时后，口味更佳。冰箱保存。

香蕉核桃磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 CarrieZheng 编写，未经授权不得转载

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