香蕉核桃磅蛋糕

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磅蛋糕虽然没有海绵蛋糕和威风蛋糕的柔软,但是配上一杯香浓的黑咖啡当做下午茶,也是一个极好的事情。磅蛋糕 最大的特点就是烤出来后顶端中间都会裂开。

香蕉核桃磅蛋糕的用料

低筋面粉 200克 熟香蕉 2根
白砂糖粉 80克 纯牛奶 60克
鸡蛋 2个 小苏打 5克
泡打粉 8克 无盐黄油 25克
植物油 35克 核桃仁 50克

香蕉核桃磅蛋糕的做法

香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

准备好主要材料。
香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

将香蕉放在一个无水无油的盆中用勺压成泥状,加入鸡蛋,搅拌成糊状。
香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

接着加入白砂糖粉,泡打粉和小苏打。
香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

将黄油隔水溶化,接着加入植物油和牛奶搅拌均匀。
香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

最后将低筋面粉筛入,搅拌到没有干粉,拌成均匀蛋糕糊状即可。
香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

将核桃仁弄碎,倒入蛋糕糊,搅拌均匀。
香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

将蛋糕糊倒入土司模具中,8分满即可,再将大颗粒核桃仁撒在蛋糕糊上。烤箱180°上下火预热10分钟。
香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

将装好的土司模具放入预热好的烤箱中层,180°上下火,烘烤45分钟。
香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解9

步骤9

烤焙20分钟后取出,用利刀在蛋糕背上竖着划一刀,打开蛋糕背部,以便烤焙时能开得漂亮。接着放进去接着烤25分钟,烤至表面金黄,等蛋糕冷却后即可食用。
香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解10

步骤10

吃的时候切片,再泡上一杯香浓的咖啡即可享用下午茶!
香蕉核桃磅蛋糕#haollee烘焙课堂#的做法图解11

步骤11

成品图横图

香蕉核桃磅蛋糕的烹饪技巧

香蕉一定要用熟透的香蕉,否则做出来的蛋糕会有苦涩味 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-06

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