肉松虾皮烤饭团

肉松虾皮烤饭团

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寿司咱们之前分享过了花样寿司和反转寿司卷的做法，相对而言，寿司的制作比较麻烦，而捏饭团就显得容易许多。今天分享一道适合外带的美味饭团，用料可以根据喜好自行搭配。我在饭团里加入了虾皮，蔬菜碎，肉松等喵姐弟爱吃的食材，另外在饭团表面刷上黄油，锁住水份的同时还让饭团的口感有了微妙的变化，吃起来奶香浓郁，烘烤之后略带少许的焦香，特别好吃！ 趁着阳光正好微风不燥，做一份带在路上，和孩子们美美出游吧~ 每周上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券！划重点：所有菜谱都可参与活动 #戳链接#

肉松虾皮烤饭团的用料

软米饭 200g 胡萝卜 20g
淡味黄油 10g 虾皮 3g
菠菜 1根 生抽 2g
盐 1g 肉松 适量
白芝麻 适量 植物油 适量

肉松虾皮烤饭团的做法

肉松虾皮烤饭团的做法图解1

步骤1

将3g虾皮提前用清水泡软。 虾皮主要是为了提鲜，也可以用干贝、海米等代替。
肉松虾皮烤饭团的做法图解2

步骤2

烧一锅水，水开后放入菠菜，焯约1分钟，去除菠菜中的草酸。 菠菜也可以用其他蔬菜代替。
肉松虾皮烤饭团的做法图解3

步骤3

沥干后切成小段。
肉松虾皮烤饭团的做法图解4

步骤4

20g胡萝卜去皮切丁。
肉松虾皮烤饭团的做法图解5

步骤5

平底锅热锅少油，倒入虾皮和胡萝卜丁。
肉松虾皮烤饭团的做法图解6

步骤6

中火翻炒出香味后盛出。
肉松虾皮烤饭团的做法图解7

步骤7

倒入200g煮好的软米饭当中。 米饭不要用太软的，口感会更好。最好带点温度，捏饭团的时候才好操作，不至于太干和散掉。
肉松虾皮烤饭团的做法图解8

步骤8

再加入菠菜和1g盐。
肉松虾皮烤饭团的做法图解9

步骤9

把食材充分拌匀。
肉松虾皮烤饭团的做法图解10

步骤10

取适量饭团置于掌心，搓圆后压扁。
肉松虾皮烤饭团的做法图解11

步骤11

包入适量肉松，包裹紧实。 捏饭团的时候需要用些力气，才能将饭团捏紧实。
肉松虾皮烤饭团的做法图解12

步骤12

依次做好剩余的，放入烤盘当中。
肉松虾皮烤饭团的做法图解13

步骤13

把提前融化好的黄油抹在饭团表面。 没有黄油的话，也可以用普通植物油代替。
肉松虾皮烤饭团的做法图解14

步骤14

再刷上适量生抽，点缀上白芝麻。
肉松虾皮烤饭团的做法图解15

步骤15

放入提前预热到200度的烤箱中层，上下火200度烤约10分钟。 注意观察烤箱内的情况，上色均匀后即可出炉。
肉松虾皮烤饭团的做法图解16

步骤16

完成

肉松虾皮烤饭团的烹饪技巧

工具：烤箱、锅、汤锅 熟练耗时：40mins（不含浸泡时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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