汤圆包

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马小厨77
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网上偶然得到的方子，感叹美食博主的奇思妙想。

汤圆包的用料

玉米粉 75克 面粉 175克
糖 15克 酵母 3克
温水 140克 速冻汤圆 15-16个

汤圆包的做法

汤圆包的做法图解1

步骤1

混合主面团。
汤圆包的做法图解2

步骤2

28度发酵两倍大，大约1小时。
汤圆包的做法图解3

步骤3

面团充分排气分成15-16份。
汤圆包的做法图解4

步骤4

刀抹面粉压扁包上汤圆，汤圆也可以不用提前化冻。
汤圆包的做法图解5

步骤5

室温发酵45分钟轻飘飘的就行。
汤圆包的做法图解6

步骤6

电磁炉薄薄的抹一层油下汤圆包煎，大约1分钟至底部金黄，倒入淀粉水盖盖，待水分收干就成熟了。
汤圆包的做法图解7

步骤7

底部焦香内里松软，不过因为加了玉米粉所以一定要发到位，否则面会硬。

汤圆包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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