简单易做的健康美味的纯手工酸奶

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这一道美味承载的是妈妈对孩子全心全意的爱！如果细心一点，去看看市面上的各种酸奶的配料，你才会发现给孩子吃的不是营养，而是各种添加剂。自从有了我家大宝后，能自己动手的美食绝对不会买成品的，而且酸奶特别吸引孩子们的注意力。酸奶制作方法超级简单，几分钟就搞定了。辰偲麻麻也把各种细节都给大家讲到了，百分百成功！希望看到这篇美食的宝妈们，以后给宝贝们做起来哦！

纯手工酸奶的用料

牛奶 1升	白糖 80g
酸奶发酵粉 1袋

纯手工酸奶的做法

步骤1

所有原材料和发酵桶

步骤2

给发酵桶和勺子消毒，然后控干水分，保证无水无油

步骤3

先放少量牛奶，然后放入菌粉

步骤4

放糖

步骤5

搅拌均匀

步骤6

倒入剩余牛奶搅拌均匀，多搅拌一会，让奶糖菌粉能充分融合，拧好盖子

步骤7

给保温桶放入刚烧开的热水到最高水位线

步骤8

放入隔热架再放入酸奶发酵桶

步骤9

盖好保温桶的两个盖子，一定要看看是否盖严实，辰偲麻麻犯过一次失误失败喽

步骤10

放在温暖的地方发酵8～12小时最近家里停了暖，为了保证发酵桶温度不流失，就把家里的保温袋利用上了，有这个袋子的好处就是哪怕室温低，也能在8小时后发酵成功（哈哈，我的秘诀哦）

步骤11

发酵好的酸奶非常的细腻冰箱冷藏钝化过夜口感更好哦

步骤12

放上自己喜欢的水果，果酱，坚果，果仁等等，不要太好吃呦

步骤13

瞧这拉丝，吃起来粘粘的，但绝对不是明胶哦健康好酸奶，赶紧给家人做起来

纯手工酸奶的烹饪技巧

1⃣️无糖的去掉糖，出桶后自己调味 2⃣️建议准备保温袋，保证室温低的情况下能发酵成功 3⃣️酸奶钝化后口感更好 4⃣️插电发酵的辰偲麻麻试过，质感不如保温桶发酵出来的细腻，口感也差上一些遇到问题需要求助请私我mmaweier
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由蒲城晓维甜品铺编写，未经授权不得转载

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