8寸戚风蛋糕

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8寸戚风蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 95至100克
白糖 70克 食用油 60克
牛奶 75毫升 柠檬汁 几滴

8寸戚风蛋糕的做法

8寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离
8寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加入20克白糖拌匀 ，在加入牛奶75毫升搅匀，在加入食用油60毫升拌匀
8寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

加入过筛好的低筋面粉95至100克拌匀，每个牌子面粉不太一样
8寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发蛋白，分三次加入50克白糖
8寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

先将打发好蛋白的三分之一加入蛋黄糊里拌匀，然后在将拌好的蛋黄蛋白糊加入剩余的蛋白里拌匀，注意拌的时候不能打圈，从底下往上翻，要快，不然会消泡
8寸戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入模具 放入预热好的烤箱上火170下火175烤30分钟
8寸戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

烤好的蛋糕出炉先震一下，然后马上倒扣在网架上晾凉

8寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 深沉20 编写，未经授权不得转载

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