韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包

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显微镜下的大明
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韭菜的一切我几乎都爱(⑉°з°)-♡。韭菜鸡蛋包子，饺子，馅饼，盒子，水煎包，实在不行韭菜炒鸡蛋配一碗米饭也是可以的。今天肚子里的馋虫又开始叫嚣了。好吧，做一盘韭菜鸡蛋水煎包抚慰一下自己的胃

又见韭菜鸡蛋水煎包的用料

韭菜 半斤 鸡蛋 3个
虾皮 1把 油 15克
盐 5克 生抽 2勺
蚝油 1勺 面粉 300克
酵母 3克

又见韭菜鸡蛋水煎包的做法

韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解1

步骤1

温水化开酵母，少量多次边倒入酵母水边用筷子搅拌
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解2

步骤2

搅拌成絮状且没有干面粉
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解3

步骤3

揉成如图光滑的面团
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解4

步骤4

提前把韭菜洗净切碎备用，鸡蛋打散炒成碎鸡蛋块
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解5

步骤5

加入韭菜，虾皮
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解6

步骤6

加入盐，生抽，蚝油搅拌均匀
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解7

步骤7

面发好了(●°u°●)​ 」
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解8

步骤8

揉搓排气搓成长条
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解9

步骤9

分成均匀的小剂子
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解10

步骤10

擀成圆饼，中间薄一点
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解11

步骤11

包入馅料
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解12

步骤12

捏成大饺子
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解13

步骤13

包完啦
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解14

步骤14

平底锅烧热，喷入少量食用油
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解15

步骤15

小火慢煎，至底部金黄
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解16

步骤16

如图就煎好了
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解17

步骤17

倒入开水高度约2CM
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解18

步骤18

盖盖子，中火焖4-5分钟
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解19

步骤19

注意不要糊锅，水干了揭盖，小火煎一分钟，去除水汽
韭菜控～又见韭菜鸡蛋水煎包的做法图解20

步骤20

蘸料是蒜泥，生抽，香醋调的，爱吃辣的加点辣椒油也是很美的~~

又见韭菜鸡蛋水煎包的烹饪技巧

水煎包是馅饼和包子的结合体，底部焦脆，上面松软，喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 显微镜下的大明 编写，未经授权不得转载

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