韭菜水煎包

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水煎包在我们青岛叫它炉包，是一道简单美味的家常美食

韭菜水煎包的用料

面粉 500克 韭菜 300克
五花肉 250克 酵母 5克
盐 适量 香油 适量
酱油 4大勺 葱花 适量
温水 250～300克

韭菜水煎包的做法

#硬核菜谱制作人# 韭菜水煎包的做法图解1

步骤1

韭菜洗净切段备用
#硬核菜谱制作人# 韭菜水煎包的做法图解2

步骤2

过年，面中加入酵母，用温水过年，活好后发酵至两倍大
#硬核菜谱制作人# 韭菜水煎包的做法图解3

步骤3

五花肉切丁，加入酱油腌肉
#硬核菜谱制作人# 韭菜水煎包的做法图解4

步骤4

把面分成一个一个小剂子，不需要擀面杖，用手按扁，一整理，就可以包包子了
#硬核菜谱制作人# 韭菜水煎包的做法图解5

步骤5

包好的包子收口朝下
#硬核菜谱制作人# 韭菜水煎包的做法图解6

步骤6

锅中刷油放入包子
#硬核菜谱制作人# 韭菜水煎包的做法图解7

步骤7

一个排一个的放好
#硬核菜谱制作人# 韭菜水煎包的做法图解8

步骤8

然后加入半碗面糊水，盖上盖子，中小火，面糊水用一小勺面粉加一碗水搅匀
#硬核菜谱制作人# 韭菜水煎包的做法图解9

步骤9

水分全部收干就可以出锅，大概四五分钟，根据自己加水的多少观察，底部没有水变成金黄色即可

韭菜水煎包的烹饪技巧

每种面粉的吸水量不同，先放250克，观察软硬度，根据需要添加适量水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-07-15

©本菜谱的做法由 鱼儿妈kiki 编写，未经授权不得转载

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