蒜蓉炒油麦菜

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油麦菜的营养价值高于生菜，而远远优于莴笋（ps：叶子有点像莴笋，其实不是不同的）。油麦菜清炒、蒜蓉炒或做汤都非常好吃。烹饪时间不宜过长，吃起来嫩脆爽口。加一点蒜，稍微炒一炒，就是美味的快手菜，深受欢迎。

蒜蓉炒油麦菜的用料

油麦菜 500克 花生油 5ml
盐 2克 鸡粉 1克
蒜 10克

蒜蓉炒油麦菜的做法

蒜蓉炒油麦菜#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

准备好新鲜的油麦菜；PS：选择嫩油麦菜。
蒜蓉炒油麦菜#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

油麦菜摘叶，洗净；
蒜蓉炒油麦菜#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

热锅，倒油，放蒜末爆香；
蒜蓉炒油麦菜#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

加入油麦菜，鸡精爆炒；PS：油麦菜容易熟，快速翻炒即可
蒜蓉炒油麦菜#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

放盐炒均即可。

蒜蓉炒油麦菜的烹饪技巧

1.油麦菜要挑选嫩的； 2.蒜末爆香快速放油麦菜爆炒，防油麦菜变黄； 3.油麦菜不宜烹饪时间过长，流失营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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