海鲜嫩豆腐汤

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高小胖Pang

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家乐的美食厨房

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季节交替时期，会让人对温暖的食物更向往，颜色火辣且热乎乎的川式辣汤总是能勾起味蕾，老板！再加碗米饭，泡在热乎乎的辣汤里，每一口都让人无比留恋。

海鲜嫩豆腐汤的用料

食材：	洋葱 45克
金针菇 20克	西葫芦 100克
干辣椒 2克	蒜 3瓣
虾 2个	鸡蛋 1个
调味料:	家乐馋嘴牛蛙酱料 20克
香油 5克	胡椒粉 3克
生抽 15克	白糖 10克
料酒 10克

海鲜嫩豆腐汤的做法

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

起锅放入馋嘴牛蛙酱料、香油、蒜片、干辣椒炒香。家乐的这款馋嘴牛蛙酱料由四川二荆条长泡椒搭配四川灯笼圆泡椒制作而成，色香味一酱俱全，厨房小白用它也可以轻松做出美味料理。

步骤3

再放入虾和蛤蜊，加入料酒、生抽、白糖进行翻炒。

步骤4

加入水后开始熬海鲜汤，水沸后大约两分钟，放入金针菇、西葫芦和嫩豆腐，打入一颗整蛋。

步骤5

水再次沸腾后尝尝汤味，根据自己的需求加入盐和胡椒粉调味即可。

海鲜嫩豆腐汤的烹饪技巧

1.第3步先放虾炒至变红，然后再放入蛤蜊炒到刚开口就可以加水炖汤了。 2.熬制海鲜汤的时候，需要撇去顶部的浮沫。 3.家乐馋嘴牛蛙酱可以说是这道汤的精髓，酱体色泽红亮，有肉眼可见的颗粒状原料，用它做出的海鲜嫩豆腐汤又辣又麻又鲜，热乎乎的太下饭啦！ 4.想Get这道菜的秘诀吗?
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由高小胖Pang 编写，未经授权不得转载

分类：家乐辣香蒜香味葱香味

高小胖Pang

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