蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司

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春天红配绿的颜色

抹茶蜜豆吐司的用料

面包体： 吐司粉 550g
全脂奶粉 50g 细砂糖 50g
食盐 5g 黄油 40g
牛奶 300g 淡奶油 50g
活性酵母 6g 鸡蛋 2个
辅料： 蔓越莓干 适量
蜜豆 40g 抹茶 5g
水 10g

抹茶蜜豆吐司的做法

蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解1

步骤1

材料准备齐全。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解2

步骤2

从300g牛奶中倒出一小部分用微波炉加热到温热，放入6g酵母，搅拌均匀。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解3

步骤3

除黄油外将面包体的材料混合揉匀。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解4

步骤4

将第三部混合的酵母倒入，刚开始会有点粘手。像搓衣服一样反复搓揉。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解5

步骤5

用刮刀帮助将面团聚拢，像搓衣服一样搓揉、摔。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解6

步骤6

面团越来越光滑。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解7

步骤7

拉出粗膜
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解8

步骤8

将软化的黄油加入其中。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解9

步骤9

刚开始加黄油会黏糊糊的。依旧像搓衣服一样反复搓揉，摔。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解10

步骤10

拉出手套膜后就可以了。将面团分成两大份。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解11

步骤11

将其中一大份再分成三小份，三个都卷成牛舌状。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解12

步骤12

开口向下，擀平拉长。擀好后翻面，洒上蔓越莓干。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解13

步骤13

从上向下卷起。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解14

步骤14

卷好后按压平。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解15

步骤15

继续擀开。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解16

步骤16

从上向下卷起。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解17

步骤17

弄好后放入模具发酵。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解18

步骤18

将剩下的一个大份面团平均分成两小份，将5g抹茶粉和10个水混合搅拌均匀后加入其中一份面团中。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解19

步骤19

揉匀。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解20

步骤20

醒发20分钟，擀平，宽度和模具差不多。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解21

步骤21

抹茶的擀平后叠在白色的上面。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解22

步骤22

铺上蜜豆。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解23

步骤23

从上向下卷起。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解24

步骤24

放入模具发酵。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解25

步骤25

烤箱30度发酵40分钟。旁边放温水
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解26

步骤26

发酵至八分满。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解27

步骤27

发酵至八分满。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解28

步骤28

烤箱上下火165度40分钟。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解29

步骤29

最后15分钟将锡纸盖在表面。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解30

步骤30

烤完放烤架上。
蔓越莓吐司&抹茶蜜豆吐司的做法图解31

步骤31

这是切开后的，看着还不错。

抹茶蜜豆吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 小口木糖果 编写，未经授权不得转载

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