桃花酥（颜值与美味并存）

精品 独家
5875 浏览 85 收藏
收藏
weiwei_LoveDIY
weiwei_LoveDIY
＋ 关注

桃花酥的用料

中筋面粉（油皮） 150克 红曲粉 （油皮） 0.5克
细砂糖 （油皮） 15克 清水 （油皮） 80克
玉米油 （油皮） 30克 豆沙馅 180克
中筋面粉（油酥） 90克 玉米油 （油酥） 45克

桃花酥的做法

桃花酥（颜值与美味并存）的做法图解1

步骤1

各种所需食材称重备好。把油皮食材混合在一个容器里拌匀，下手揉成团，揉至颜色均匀，面团光滑细腻，包上保鲜膜。接着把油酥食材放在另一个容器，揉捏成团，也包上保鲜膜，静置醒30分钟。
桃花酥（颜值与美味并存）的做法图解2

步骤2

180克豆沙馅分成大小均匀的12份，揉成团，一个豆沙团15克，粘手的话，稍微撒一点面粉。
桃花酥（颜值与美味并存）的做法图解3

步骤3

油皮油酥醒好后，分别分成12个大小均匀的面剂，取一个油皮面剂揉圆按扁，包入一个油酥，捏合起来，收口向下。一共包12个，可以盖上保鲜膜，防止表面干燥。
桃花酥（颜值与美味并存）的做法图解4

步骤4

取一个包好的面团，按扁，擀成长圆形，由下至上卷起。
桃花酥（颜值与美味并存）的做法图解5

步骤5

收口向上，再擀开，由下至上卷起。
桃花酥（颜值与美味并存）的做法图解6

步骤6

再擀开，上下对折。
桃花酥（颜值与美味并存）的做法图解7

步骤7

最后擀开成面皮，包入一个豆沙馅，捏合，收口向下放置。
桃花酥（颜值与美味并存）的做法图解8

步骤8

面团按扁，用剪刀剪5个口子，如图所示。
桃花酥（颜值与美味并存）的做法图解9

步骤9

剪好后，5个花瓣捏出来，然后用小刀或者其他器材，在花瓣上压出2条印子。余下面团也依次做好，烤盘铺上油纸，把做好的桃花酥面胚排放好。
桃花酥（颜值与美味并存）的做法图解10

步骤10

花瓣中间，刷上蛋黄液（只要蛋黄），撒点白芝麻点缀做花蕊。烤箱150度预热，上下火，中层，烤30分钟。
桃花酥（颜值与美味并存）的做法图解11

步骤11

酥香清甜的颜值担当桃花酥就好啦，包装一下送友人也超级棒哦！

桃花酥的烹饪技巧

烤箱的温度和时间供参考，各家烤箱脾气不一样！按自家的设定，若是怕上色深的话，可以后10分钟加盖锡纸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载

桃花酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

桃花酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桃花酥（颜值与美味并存）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 桃花酥（颜值与美味并存）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活