芋头红烧肉

芋头红烧肉

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西西米娜
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第一次做红烧肉，得到家里人一致好评。可惜老公没口福，没吃到第一口刚出锅的。

芋头红烧肉的用料

五花肉 50克 芋头 1个
豆皮 半张 鹌鹑蛋 10个
生抽 2勺 老抽 2勺
冰糖 10块

芋头红烧肉的做法

芋头红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块洗净过水，煮沸后撇沫后捞出用温水洗净
芋头红烧肉的做法图解2

步骤2

小火把肥肉煸出很多油后盛出备用
芋头红烧肉的做法图解3

步骤3

留少许大油准备化糖
芋头红烧肉的做法图解4

步骤4

冰糖化成褐色气大泡即可，切勿熬苦
芋头红烧肉的做法图解5

步骤5

放入肉块将糖均匀上色
芋头红烧肉的做法图解6

步骤6

放入准备好的芋头大火煮沸后，再放入鹌鹑蛋和豆皮结，小火焖煮15分钟
芋头红烧肉的做法图解7

步骤7

大火收汁即可，可以放些小葱点缀

芋头红烧肉的烹饪技巧

第二步很重要，这样肥肉能不腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 西西米娜 编写，未经授权不得转载

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