韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet

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在家呆着天天看韩剧 然后就特别想吃韩料 就做了这个韩式辣鸡爪

韩式辣鸡爪的用料

鸡爪 1000克 料酒(去腥） 50ml
姜(去腥） 适量 蒜(我超爱蒜，所以放了很多） 6瓣
小米辣 适量 白芝麻 适量
酱料 韩式辣酱 2大勺
蕃茄酱(放多点更酸甜） 2大勺 泰国甜辣酱(可不放） 1大勺
盐 一小勺 糖 1勺
酱油 2勺 香油 1勺
辣椒粉(可不放） 1勺

韩式辣鸡爪的做法

韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet的做法图解1

步骤1

先把它的指甲去掉✂️
韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet的做法图解2

步骤2

放入姜和料酒去腥 冷水下锅煮15分钟 喜欢软烂一点的可以煮30分钟
韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet的做法图解3

步骤3

煮的时候可以切蒜蓉备用和调酱料 韩式辣酱2大勺、番茄酱1大勺(喜欢酸甜口味的加2勺)、酱油2勺、泰式甜辣酱1大勺(这个是我突发奇想的，加进去还不错)、糖2小勺、盐1小勺、辣椒面1大勺、芝麻香油1小勺
韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet的做法图解4

步骤4

煮好后 可以留出一碗煮鸡爪的汤 后面焖鸡脚的时候可以代替水来用
韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet的做法图解5

步骤5

我切成小块的了 以为会吃的比较容易 结果我煮太烂了肉都消失了 没切的话可能比较完整 不要学我！
韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet的做法图解6

步骤6

起锅放油，下蒜末爆香
韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet的做法图解7

步骤7

加入鸡爪翻炒几下
韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet的做法图解8

步骤8

然后加入小米椒和没过鸡爪的汤(水也行)
韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet的做法图解9

步骤9

煮开后加入刚刚调好的酱汁 翻拌均匀 盖盖子 转小火焖20分钟 ⚠️要时不时翻动一下底部 会黏锅
韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet的做法图解10

步骤10

我还准备了些年糕和蟹柳 放芝士年糕真的绝了！ 还可以放些鱼饼 甜不辣 波波肠 什么的也很好吃
韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet的做法图解11

步骤11

还剩下五分钟的时候 加入蟹柳和年糕 然后大火收汁(如果不够水的话可以适量加一些水然后再焖煮收汁就好啦）
韩式辣鸡爪Korean spicy chicken feet的做法图解12

步骤12

煮好后洒上灵魂：白芝麻 ！然后就完成啦

韩式辣鸡爪的烹饪技巧

这个真的没什么难度 做菜嘛 随意就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 xxbrgd 编写，未经授权不得转载

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