干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤

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鳄鱼全身都是宝，还具有一定的食疗作用，它的药用始载于《名医别录》，清代《林医篡要》描述鳄鱼肉具有补气血、滋心养肺、壮筋骨、祛湿邪的功效，可用于治疗哮喘、咳嗽、风湿、身体虚损等疾病，研究表明鳄鱼肉含有丰富的蛋白质（每100g肉中含21g蛋白质），脂肪（100g肉中含7.3g脂肪）和胆固醇含量低（100g肉中含21mg胆固醇），是营养丰富的动物食品，据现代药理研究，鳄鱼肉具有止咳、平喘、调节免疫力、抗癌、抗氧化等功效，这里需要提醒大家一下，目前我国仅存的扬子鳄是国家保护动物，不能用于商业经营利用，我们所指的是养殖的鳄鱼；除了鳄鱼肉，再搭配上具有清热止咳化痰的中药（川贝、南北杏）效果就更加理想了，能起到滋阴润肺的效果。

干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的用料

骨头 500克 干鳄鱼肉 30克
南杏，北杏 各10克 无花果干 25克
莲子 20克 老陈皮干 2片
生姜 2片 盐 适量
几滴 少许
生姜片 2片 清水 适量

干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的做法

干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的做法图解2

步骤2

把鳄鱼肉干洗干净后，用水先泡15分钟
干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的做法图解3

步骤3

南北杏放入锅中，烧开水焯一下去苦味
干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的做法图解4

步骤4

骨头也在水中焯一下去油，血水
干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的做法图解5

步骤5

把所有的煲汤材料洗干净
干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的做法图解6

步骤6

连同洗干净的骨头一起放沙锅中，加入适量的清水，大火煲汤
干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的做法图解7

步骤7

大火煮20分钟后加入泡软的干鳄鱼肉，再大火煮至20分钟！
干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的做法图解8

步骤8

转小火煲30分钟就可以！
干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的做法图解9

步骤9

汤浓美味
干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的做法图解10

步骤10

化痰止咳又润肺，非常的适合一家老小！

干鳄鱼肉南北杏无花果瘦肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

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