空气炸锅鸡胸肉

精品独家

26.3万浏览 1009 收藏

Lisa琳Lily

＋关注

对于厨房小白的我来说，空气炸锅简直是我最爱的烹饪神器了！没有之一。无论红薯、玉米、还是鸡翅、鸡胸肉，简单也就算了，还超级美味，这对我算是意外收获嘛！哈哈，和我一起用起来，鸡胸肉也可以如此美味。

空气炸锅鸡胸肉的用料

鸡胸肉 2块	料酒 4勺
芝麻油 2勺	辣酱油 2勺
耗油 2勺	胡椒粉少许
奥尔良烤翅腌料 4-5勺	葱半根
姜四五片	蒜若干瓣
淀粉少量	鸡蛋（大） 2个
金黄色面包糠足量

空气炸锅鸡胸肉的做法

步骤1

把2块鸡胸肉清洗干净，片成薄片，用厨房用纸吸干多余水分。

步骤2

用刀背轻轻敲打双面，力度别太大，便于腌料更加入味儿。

步骤3

准备葱、姜、蒜，洗净，姜去皮，放入切剁器中切碎，越碎越好，这样腌制会更入味儿。可以根据自己的喜好酌情±用量，喜欢的可以多来点儿。

步骤4

放入切剁器，准备切碎工作。

步骤5

这个切剁器也是厨房小白懒人必备，够碎又不会弄得到处都是，完事儿用清水洗干净就好，特别方便。

步骤6

放入容器中备用

步骤7

调料准备齐全，还有胡椒粉，最好是黑胡椒，没有的用白胡椒也行，忘了上图了。

步骤8

用量最开始已经标注过了，就是这样的勺子，当然也可以根据自己的口感酌情±用量。

步骤9

这是最重要的一味调料，奥尔良烤翅腌料，别看颜色红但不辣，我在网上买的1KG大包装，第一次用，据说烤出的鸡翅和KFC的一个味道！期待吧。

步骤10

葱姜蒜，调味料和鸡胸肉充分调和腌制（看着就很美味的样子）。我提前一晚腌上，用保鲜膜覆盖放入冷藏，这样会更入味儿。

步骤11

准备好淀粉、鸡蛋、金黄色的面包糠（从左到右）

步骤12

包裹淀粉

步骤13

包裹鸡蛋

步骤14

包裹面包糠

步骤15

空气炸锅提前180°预热3-5分钟

步骤16

刷一层薄薄的色拉油在炸锅上，放入备好的鸡胸肉，加热8分钟

步骤17

然后翻个面继续7分钟

步骤18

出锅啦！外焦里嫩，看着都有食欲。

步骤19

切成合适的大小，根据自己的口味添加番茄沙司。太美味了

空气炸锅鸡胸肉的烹饪技巧

1.一定要用刀背给鸡胸肉双面进行按摩哈，这样出来的口感会更酥嫩，不那么干； 2.建议提前一天把鸡胸肉腌制好，这样会更入味儿，鸡胸肉也会更美味； 3.可以在裹淀粉前把腌制在鸡胸肉上的葱姜蒜末刮掉，这样沾裹操作更便捷，我喜欢吃这些所以一起裹在里面了； 4.出锅后一定要趁热吃哈，松松脆脆的绝对不亚于外面买的大鸡排，关键我们自己做的无油，卫生更健康！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 Lisa琳Lily 编写，未经授权不得转载

Lisa琳Lily

一起来分享给朋友们看看吧：