鱼头豆腐汤

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释怀a
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嗨，今天用昨天吃剩的鱼骨做个豆腐汤，鱼汤想让营养多番一倍的话只需加这一样东西“白醋”

鱼头豆腐汤的用料

鱼骨 500克 香菜 30克
嫩豆腐 150克 姜

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤的做法图解1

步骤1

这是昨天剩的鱼骨，剁成这样的块头
鱼头豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅里放油放姜片炒香，炒香后放入鱼骨
鱼头豆腐汤的做法图解3

步骤3

然后沿锅边淋入米酒
鱼头豆腐汤的做法图解4

步骤4

加入开水后，来一小勺白醋，白醋是关键，可以更好的释放出鱼本身的精华，使汤的味道更鲜美（白醋来一点就行）
鱼头豆腐汤的做法图解5

步骤5

然后加入姜片和葱段
鱼头豆腐汤的做法图解6

步骤6

大火煮开在煮两分钟倒入豆腐，中小火闷十分钟，然后夹出葱段和姜片，加少许盐，鸡精，胡椒粉
鱼头豆腐汤的做法图解7

步骤7

出锅前放一点湘菜
鱼头豆腐汤的做法图解8

步骤8

味道非常鲜美

鱼头豆腐汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 释怀a 编写，未经授权不得转载

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