蒜香酿茄子

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小欢311
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蒜香酿茄子的用料

猪肉 茄子 适量 蒜头 豆豉 适量
油 盐 酱油 适量

蒜香酿茄子的做法

蒜香酿茄子的做法图解1

步骤1

猪肉在市场叫人打碎，回家后加入蒜头、豆豉、盐和酱油拌匀，腌制一下。
蒜香酿茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净后一分为四切开，每块茄子中间再深切一刀但不切断（待会要把肉料酿进去），茄子要泡一下水以防氧化变色。
蒜香酿茄子的做法图解3

步骤3

把肉料酿进每个茄盒里。
蒜香酿茄子的做法图解4

步骤4

锅里加油烧热，放入茄盒稍微煎一会，再加入少量水，等烧开后转小火焖熟即可。 惠州的客家特色菜，豆豉和蒜头让肉肉和茄子完美搭配～哈哈！可以动手试试哦，简单又美味。

蒜香酿茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 小欢311 编写，未经授权不得转载

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