素馅

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依然567
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素食一直以来都会吸引不少中老年人群，一次次上届院时都会尝到各种各样的斋饭，素饺子就是一道必不可少的美食，今天分享一下自已的做法，供友友们参考

素馅的用料

粉条 1把 豆腐 1块
青萝卜 1个 香菇 适量
黄豆芽 适量 香椿 1小把
姜末 适量 盐 适量
鸡精 适量 五香粉 适量
芝麻粉 适量 食用油 适量
鸡蛋 4个

素馅的做法

#换着花样吃早餐#素馅的做法图解1

步骤1

粉条和香菇泡发洗净，豆腐切片小火油炸凉凉，萝卜切丝
#换着花样吃早餐#素馅的做法图解2

步骤2

锅中加水烧开，以次下粉条焯熟捞出控水，香菇焯熟捞出控水，萝卜焯熟捞出控水，黄豆芽焯熟捞出控水，鸡蛋炒熟
#换着花样吃早餐#素馅的做法图解3

步骤3

所有食材切碎末，要有耐心，时间有点长，剁碎装入盆中
#换着花样吃早餐#素馅的做法图解4

步骤4

另起锅多烧油六成热下姜末炒出香味凉一会，倒入馅料内，放盐，鸡精，芝麻碎，香油调匀即可，姜里的油少的话，可以适当拌些油进去，锁住水份。

素馅的烹饪技巧

1.蔬菜不容易控干水分，可以用沙布包住拧干水 2.可以放自己喜欢的食材搭配，图中做了两种馅一种是加了香椿的，一种是加了虾皮的 3.焯熟的食材可以先过下凉水再控水，凉的快些 4.无论是包饺子，还是包包子都很美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-02

©本菜谱的做法由 依然567 编写，未经授权不得转载

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