泰式芒果糯米饭

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香甜可口的芒果加上软糯糯的糯米饭～

泰式芒果糯米饭的用料

芒果 2个 泰国长糯米 175g
细砂糖 适量 盐 少许
椰浆 150ml 蝶豆花 15g
开水（泡蝶豆花） 400g

泰式芒果糯米饭的做法

#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭的做法图解1

步骤1

长糯米175g洗净沥干～
#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭的做法图解2

步骤2

蝶豆花用清水洗净，加入热水400g浸泡10分钟～
#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭的做法图解3

步骤3

将浸泡的蝶豆花水滤出倒入洗净的糯米中，浸泡6小时
#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭的做法图解4

步骤4

用蝶豆花水浸泡的糯米呈现超美的蓝色～
#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭的做法图解5

步骤5

浸泡后的糯米饭，将里面的蝶豆花水倒掉，倒剩一点点，放入炖锅，我是直接提前一晚定时～第二天就不用早起啦
#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭的做法图解6

步骤6

第二天早上起来，先煮椰浆，椰浆150克放入锅里，加入适量的盐，细砂糖，煮开到稍微有点浓稠，关火
#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭的做法图解7

步骤7

将部分煮好的椰浆倒入蒸好的糯米饭中，搅拌均匀（注意不能倒太多，以免糯米饭松散不成形）
#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭的做法图解8

步骤8

搅拌好的糯米饭放入锅中重新蒸10分钟
#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭的做法图解9

步骤9

芒果去皮去核切片放入盘中～这次用的是台芒～味道非常香甜
#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭的做法图解10

步骤10

蒸的糯米饭用勺子挖出放入盘中
#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭的做法图解11

步骤11

倒入刚刚剩下的椰浆～咸甜可口，超好吃
#美食视频挑战赛#泰式芒果糯米饭的做法图解12

步骤12

早餐也要好好吃哟～

泰式芒果糯米饭的烹饪技巧

1.椰浆里面放的糖，盐写的是适量～根据自己的口味调整，泰式糯米饭里面的椰浆是有点甜有点咸的 2.糯米饭一定要浸泡，不然蒸的时候容易夹生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 CZ微糖sugar 编写，未经授权不得转载

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